产褥期案例1 冬瓜乌鸡汤
原料 冬瓜200克，乌鸡150克，香菜20克，色拉油25克，盐4克，味精2克，葱、姜各3克
做法 ①将冬瓜去皮、籽，清洗干净切片，乌鸡处理干净斩块，香菜清洗干净切段备用。②净锅上火倒入水，下入乌鸡汆水，捞起清洗干净待用。③净锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，下入乌鸡、冬瓜煸炒，倒入水，调入盐、味精烧沸煲至熟，撒入香菜即可。
专家点评 冬瓜煲乌鸡营养更丰富，是十分平和的滋补汤，有滋养五脏、补血养颜的功效。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理功能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等有明显功效，对治疗产后虚弱有疗效。
烹饪常识
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，而用砂锅熬炖，炖煮时宜用小火慢炖。
产褥期案例2 百合乌鸡枸杞子煲
原料 乌鸡300克，水发百合20克，枸杞子10克，盐8克，葱花适量
做法 ①将乌鸡处理干净斩块汆水，水发百合清洗干净，枸杞子清洗干净备用。②净锅上火倒入水，调入盐，下入乌鸡、水发百合、枸杞子煲至熟，撒上葱花即可。
专家点评 这道汤有补气、补血、补铁、行气、润肺的功效，有益于产后恢复体力。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，而且含铁元素也比普通鸡肉高很多，是营养价值极高的滋补品。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功。枸杞子有提高机体免疫力、补气强精、滋补肝肾等功效。
