伴随着大量的鲜血从鸡的脖子里的淌下来,很快,放在地上的碗里也就装满了鸡血。
张妈一边将鸡血交给其他厨娘,一边道:“准备热水,拔毛,剖肚!”
很快,帮手的厨娘准备好了一桶滚烫的热水,张妈就直接将鸡扔进了热水桶里,泡了一会之后,不顾热水烫手,直接伸手进了桶里,抓住了鸡脚,将鸡拎了起来。
随后,她用空闲的左手从上往下捋鸡毛,没几下之后,鸡身上的毛算是褪干净了。
再之后,就是将鸡剖肚,取出内脏,再清洗干净,将鸡和鸡肚子里的腑脏分开装在两个不同的容器之中。
做完这一切,张妈擦了一把脸上的汗,淡然道:“兮儿姑娘,鸡杀好了。”
白兮儿见了,只觉得张妈的手速太快,这要换成是她,说不定现在还在考虑怎么给鸡割喉呢?
怔了半秒,她才从惊讶中回神,忙不迭道:“好的,辛苦张妈了,剩下的我自己来就好了。”
说罢,也便接过了张妈杀好的鸡。
杀白鸡抓在手上,白兮儿就自信了许多,将鸡又洗了一遍之后,她挑了一个比鸡稍微大一些的锅,把鸡装了进去。
之后,又在鸡身上放了在张妈杀鸡的时候就浸泡好的香菇,以及枸杞和适量的人参。