这个过程同样不能心急，以免引起底部的震荡，让渣子悬浮起来。
等甘蔗汁见底的时候，秦安拿粗布对剩下的残渣进行过滤。
如此一来，他得到了一大锅清澈见底的甘蔗汁。
“好干净的甘蔗汁，秦安真有你的！”
众人给秦安竖起大拇指。
他们大抵也知道熬糖的过程，却不知道没个过程的具体操作办法。
秦安的操作，让他们大开眼界。
“大力，生火！”秦安吩咐道。
“好嘞！”
秦大力把一根根木头放入灶膛，拿火折子引燃。
不一会的功夫，锅里冒出一个个气泡，水蒸气开始升腾。
整个屋内被蒸气笼罩，白茫茫一片。
一口铁锅就弄成这样，要是十口铁锅一起熬，岂不是要成桑拿间了？
所以说，等以后大量生产后，秦安要把铁锅搬到院子里。
他并不担心会被偷学了手艺。
只要他能让村里每个人都赚到钱，就不会有人眼红。
到时候他们把秦安的利益当成自己的利益，要是有人偷学的话估计会被打死。
再者说，熬糖本就不是个什么技术活，把红糖变成白糖才是秦安的秘方。
