这个过程同样不能心急,以免引起底部的震荡,让渣子悬浮起来。
等甘蔗汁见底的时候,秦安拿粗布对剩下的残渣进行过滤。
如此一来,他得到了一大锅清澈见底的甘蔗汁。
“好干净的甘蔗汁,秦安真有你的!”
众人给秦安竖起大拇指。
他们大抵也知道熬糖的过程,却不知道没个过程的具体操作办法。
秦安的操作,让他们大开眼界。
“大力,生火!”秦安吩咐道。
“好嘞!”
秦大力把一根根木头放入灶膛,拿火折子引燃。
不一会的功夫,锅里冒出一个个气泡,水蒸气开始升腾。
整个屋内被蒸气笼罩,白茫茫一片。
一口铁锅就弄成这样,要是十口铁锅一起熬,岂不是要成桑拿间了?
所以说,等以后大量生产后,秦安要把铁锅搬到院子里。
他并不担心会被偷学了手艺。
只要他能让村里每个人都赚到钱,就不会有人眼红。
到时候他们把秦安的利益当成自己的利益,要是有人偷学的话估计会被打死。
再者说,熬糖本就不是个什么技术活,把红糖变成白糖才是秦安的秘方。